金刚碧绿
更新时间:2023-12-20 17:33:50金刚碧绿是什么茶?金刚碧绿是一款非常优秀的绿茶,它的外形扁直挺秀,色泽翠绿,芽肥大,汤色嫩绿清亮,香气清雅,滋味鲜爽,是信阳毛尖的代表之一。产于大别山主峰金刚台,具有很高的品质和价值。
- 中文学名:金刚碧绿
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别名雪芽
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主要原料茶叶鲜叶
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营养成分茶多酚25%,氨基酸4.9%,咖啡碱3%
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食用功效提神,解毒,消食,抗癌,明目,减肥
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适宜人群成人
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储藏方法冷藏
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主要产地金刚台碧莲峰
- 分类:
金刚碧绿是什么茶?金刚碧绿是一款非常优秀的绿茶,它的外形扁直挺秀,色泽翠绿,芽肥大,汤色嫩绿清亮,香气清雅,滋味鲜爽,是信阳毛尖的代表之一。产于大别山主峰金刚台,具有很高的品质和价值。

金刚碧绿在1984年研制成功,并在1990年被河南省名优茶鉴定会认定为河南省新名茶,是信阳毛尖茶中的精品之一。
金刚碧绿的外形:

特级
形状:扁直挺秀、形似龙井、肥壮紧直
色泽:色翠显毫
汤色:嫩绿清亮
香气:清雅持久
滋味:鲜爽回甘
叶底:嫩绿、肥壮、显芽
金刚碧绿的汤色:

一级
形状:扁直挺秀、形似龙井、肥壮尚紧直
色泽:色翠显毫
汤色:嫩绿
香气:清雅尚持久
滋味:鲜爽甘醇
叶底:嫩绿、尚肥壮、显芽
金刚碧绿的叶底:

二级
形状:扁直挺秀、形似龙井、肥壮
色泽:色翠绿
汤色:嫩绿
香气:清香
滋味:鲜爽
叶底:嫩绿、尚肥壮
金刚碧绿的类目:
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
金刚碧绿的产地:
河南省信阳市商城县大别山主峰金刚台
金刚碧绿的功效作用:
抗氧化、抗辐射、抗击衰老;清新口气、清热解毒;降血压、降血脂
金刚碧绿的冲泡方法:
茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

1、选择合适的茶具:使用玻璃杯作为冲泡工具,因为玻璃杯透明度高,可以更好地欣赏金刚碧绿的茶汤颜色。
2、确定茶水比例:按照1:50的茶水比例进行冲泡,即每杯用5克金刚碧绿茶叶。
3、调整水温:水温在85~90℃之间,不宜过高。
4、注水方式:采用悬壶高冲的方式,将热水充分淋在茶叶上,使茶叶在水中翻滚舒展。
5、观察饮茶情况:将茶水饮至1/3处时进行续水,一般冲泡三次即可。每次续水时要注意水的量要适中,不宜过多或过少。
6、品饮:每次冲泡的茶汤要趁热品饮,感受金刚碧绿茶叶的香气和滋味。按照以上方法进行冲泡,可以更好地领略金刚碧绿茶叶的独特风味。
金刚碧绿的储存方法:
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
金刚碧绿的适宜人群:
电脑族、吸烟喝酒者;胃火旺者、口臭人群;面部长痘、三高人群
金刚碧绿的禁忌人群:
重度失眠、神经衰弱;脾胃虚寒、气血不足;生理期者
金刚碧绿的制作工艺:

1、采摘:选择合适的茶叶品种和采摘时间,采摘茶叶的芽叶。
2、摊放:将采摘的茶叶摊放在竹帘或竹簸箕上,放置在阴凉通风的环境中,让其自然萎凋。
3、杀青:用滚筒或炒锅对茶叶进行杀青,去除茶叶中的水分和青草味,使茶叶变软,便于揉捻。
4、炒条:用炒锅对茶叶进行翻炒,使茶叶中的水分蒸发,同时使茶叶卷曲成条。
5、理条:进一步对茶叶进行翻炒,使茶叶变得更加紧实,形状更加美观。
6、整形:通过揉捻和轻压等手法,对茶叶进行整形,使茶叶更加紧实美观,同时使茶叶中的内含物更加均匀。
7、烘焙:将整形后的茶叶放入烘箱中进行烘焙,使茶叶中的水分进一步蒸发,同时使茶叶中的内含物发生变化,形成独特的香气和口感。
8、拣剔筛分:在茶叶烘焙完成后,对茶叶进行拣剔筛选,去除杂质和碎茶,将茶叶分成不同规格和等级,以便于销售和消费者选择。这些步骤都是经过精心设计和实践得出的,每一道工序都对制作出的金刚碧绿的质量起着至关重要的作用。
金刚碧绿的参考价格:
特级:550元/斤
一级:350元/斤
二级:260元/斤
金刚碧绿标准

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