金刚碧绿

金刚碧绿

更新时间:2023-12-20 17:33:50

金刚碧绿是什么茶?金刚碧绿是一款非常优秀的绿茶,它的外形扁直挺秀,色泽翠绿,芽肥大,汤色嫩绿清亮,香气清雅,滋味鲜爽,是信阳毛尖的代表之一。产于大别山主峰金刚台,具有很高的品质和价值。

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  • 中文学名:
    金刚碧绿
  • 别名
    雪芽
  • 主要原料
    茶叶鲜叶
  • 营养成分
    茶多酚25%,氨基酸4.9%,咖啡碱3%
  • 食用功效
    提神,解毒,消食,抗癌,明目,减肥
  • 适宜人群
    成人
  • 储藏方法
    冷藏
  • 主要产地
    金刚台碧莲峰
  • 分类:

金刚碧绿是什么茶?金刚碧绿是一款非常优秀的绿茶,它的外形扁直挺秀,色泽翠绿,芽肥大,汤色嫩绿清亮,香气清雅,滋味鲜爽,是信阳毛尖的代表之一。产于大别山主峰金刚台,具有很高的品质和价值。

金刚碧绿.jpg

金刚碧绿在1984年研制成功,并在1990年被河南省名优茶鉴定会认定为河南省新名茶,是信阳毛尖茶中的精品之一。

金刚碧绿的外形:

金刚碧绿的外形.jpg

特级

形状:扁直挺秀、形似龙井、肥壮紧直

色泽:色翠显毫

汤色:嫩绿清亮

香气:清雅持久

滋味:鲜爽回甘

叶底:嫩绿、肥壮、显芽

金刚碧绿的汤色:

金刚碧绿的汤色.jpg

一级

形状:扁直挺秀、形似龙井、肥壮尚紧直

色泽:色翠显毫

汤色:嫩绿

香气:清雅尚持久

滋味:鲜爽甘醇

叶底:嫩绿、尚肥壮、显芽

金刚碧绿的叶底:

金刚碧绿的叶底.jpg

二级

形状:扁直挺秀、形似龙井、肥壮

色泽:色翠绿

汤色:嫩绿

香气:清香

滋味:鲜爽

叶底:嫩绿、尚肥壮

金刚碧绿的类目:

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

金刚碧绿的产地:

河南省信阳市商城县大别山主峰金刚台

金刚碧绿的功效作用:

抗氧化、抗辐射、抗击衰老;清新口气、清热解毒;降血压、降血脂

金刚碧绿的冲泡方法:

茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

金刚碧绿的冲泡方法.jpg

1、选择合适的茶具:使用玻璃杯作为冲泡工具,因为玻璃杯透明度高,可以更好地欣赏金刚碧绿的茶汤颜色。

2、确定茶水比例:按照1:50的茶水比例进行冲泡,即每杯用5克金刚碧绿茶叶。

3、调整水温:水温在85~90℃之间,不宜过高。

4、注水方式:采用悬壶高冲的方式,将热水充分淋在茶叶上,使茶叶在水中翻滚舒展。

5、观察饮茶情况:将茶水饮至1/3处时进行续水,一般冲泡三次即可。每次续水时要注意水的量要适中,不宜过多或过少。

6、品饮:每次冲泡的茶汤要趁热品饮,感受金刚碧绿茶叶的香气和滋味。按照以上方法进行冲泡,可以更好地领略金刚碧绿茶叶的独特风味。

金刚碧绿的储存方法:

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。

金刚碧绿的适宜人群:

电脑族、吸烟喝酒者;胃火旺者、口臭人群;面部长痘、三高人群

金刚碧绿的禁忌人群:

重度失眠、神经衰弱;脾胃虚寒、气血不足;生理期者

金刚碧绿的制作工艺:

金刚碧绿的制作工艺.jpg

1、采摘:选择合适的茶叶品种和采摘时间,采摘茶叶的芽叶。

2、摊放:将采摘的茶叶摊放在竹帘或竹簸箕上,放置在阴凉通风的环境中,让其自然萎凋。

3、杀青:用滚筒或炒锅对茶叶进行杀青,去除茶叶中的水分和青草味,使茶叶变软,便于揉捻。

4、炒条:用炒锅对茶叶进行翻炒,使茶叶中的水分蒸发,同时使茶叶卷曲成条。

5、理条:进一步对茶叶进行翻炒,使茶叶变得更加紧实,形状更加美观。

6、整形:通过揉捻和轻压等手法,对茶叶进行整形,使茶叶更加紧实美观,同时使茶叶中的内含物更加均匀。

7、烘焙:将整形后的茶叶放入烘箱中进行烘焙,使茶叶中的水分进一步蒸发,同时使茶叶中的内含物发生变化,形成独特的香气和口感。

8、拣剔筛分:在茶叶烘焙完成后,对茶叶进行拣剔筛选,去除杂质和碎茶,将茶叶分成不同规格和等级,以便于销售和消费者选择。这些步骤都是经过精心设计和实践得出的,每一道工序都对制作出的金刚碧绿的质量起着至关重要的作用。

金刚碧绿的参考价格:

特级:550元/斤

一级:350元/斤

二级:260元/斤

金刚碧绿标准

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