远安黄茶是哪里的

远安黄茶是湖北省宜昌市远安县的特产，属全国农产品地理标志产品，2017年9月获批登记保护。远安地处鄂西山地与江汉平原过渡带，山地、丘陵、河谷冲积平原兼有，土壤砂粘合理、酸碱度适中，适宜黄茶生长。远安黄茶是哪里的？远安黄茶也是目前湖北仅有的黄茶产区，被称为"陆羽《茶经》第一县"——远安古称峡州，正是陆羽在《茶经》中点名的产茶之地。

远安黄茶是哪里的？

远安黄茶原名鹿苑茶，因产地鹿苑村得名，是中国四大黄茶之一。其历史可上溯至南宋嘉定六年（1214年），距今已800余年。清乾隆年间，远安鹿苑茶被选为御用贡茶，故有"百年贡茶"之称。清咸丰《远安县志》有"远安茶以鹿苑为最"的记载。鹿苑村世代沿袭家庭作坊式生产，这门手艺传至今日，其制作技艺已列入湖北省非物质文化遗产名录。

远安黄茶最独特的品质特征，被概括为"环子脚、鱼子泡、黄汤黄叶"。外形条索环状，俗称"环子脚"，白毫显露，色泽金黄略带"鱼子泡"般的颗粒感；冲泡后汤色黄净明亮，香气神异而持久清香，滋之生津，滋味醇厚甘凉绵长，叶底嫩黄匀整。远安黄茶是哪里的？作为微发酵黄茶，它茶性不寒不燥、平和温润，不像绿茶寒凉，也不似红茶浓烈，四季皆宜。

形成这些特征的关键，是远安黄茶独有的"焖堆"（闷黄）工艺。传统制作分杀青、炒二青、焖堆、拣剔、炒干五道工序，其中焖堆最核心——通过控制温湿度让茶叶在堆放中轻微发酵，叶绿素分解、多酚类物质转化，从而形成"黄汤黄叶"和醇和甘凉的滋味。这道工艺湖北仅有、全国罕见，也是远安黄茶区别于其他黄茶的根本所在。

远安黄茶是哪里的？如今远安黄茶已从过去几元一斤的"口粮茶"，成长为身价上万的高端名茶，主产区集中在远安县鹿苑村及周边。当地茶企在茶园推行物理防治与生物防治结合的绿色防控技术，产品多次在"中茶杯"等全国茶叶评比中摘得特别金奖。想认识中国黄茶，远安黄茶是绕不开的一站；想找它的原产地，答案就在湖北宜昌的远安县。

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