仙人掌茶如何做
仙人掌茶如何做?仙人掌茶,又名玉泉仙人掌,产于湖北省当阳市玉泉山麓玉泉寺一带,是一种扁形的蒸青绿茶。据历史记载,仙人掌茶的生产历史始于唐代玉泉寺,至今已有1200多年的历史。

仙人掌茶如何做?
创制仙人掌茶的是玉泉寺的中孕禅师,他俗姓李,是诗人李白的一位族侄。每当春茶竞相迸发之际,他便在珍珠泉水汇结成的玉泉溪畔的乳窟洞边,采回茶树的嫩叶,运用熟练的制茶技术,制出扁形如掌、清香滑熟、饮之清芬、舌有余甘的名茶。
仙人掌茶作为玉泉寺的待客之珍品,制作一直延续至今。在明代,李时珍的《本草纲目》中有“楚之茶,则有荆州之仙人掌”的记载。在黄一正辑的《事物绀珠》和全国名茶的记载中,也都有“仙人掌茶”的描述。在清代,李调元撰写的《井蛙杂记》中也有“品高李白仙人掌”的赞誉。
仙人掌茶的等级划分及制作:
仙人掌茶品级分为特级、一级和二级,特级茶的鲜叶要求为一芽一叶,芽长于叶,多白毫,芽叶长度为2.5~3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。在蒸笼内进行的蒸气杀青,温度达到100℃,时间在50-60秒钟,以鲜叶失去光泽,呈现灰绿,发出清香,叶质柔软为适度。
随后进行炒青做形,分头青、二青、做形三个步骤,这是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采用“抖”,并须抖得快,散得开;二青炒法采用“抖”、“带”结合,使茶叶初具条形;最后是定型,主要通过“抓”、“按”等手法,力求茶叶扁平挺直。
仙人掌茶的特点:
仙人掌茶外形扁平似掌,色泽翠绿,白毫披露,观之令人赏心悦目。冲泡之后,芽叶舒展,嫩绿纯净,似朵朵莲花挺立水中。汤色嫩绿,清澈明亮,清香雅淡,沁人肺腑。滋味鲜醇爽口,初啜清淡,回味甘甜。继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间。这是一种令人心旷神怡的体验,回味隽永。
仙人掌茶如何做?总的来说,仙人掌茶是一种优质的绿色饮品,它的制作工艺和品质特点都值得我们去深入研究和推广。
茶百科,专业茶叶知识平台
- 上一篇 : 大佛龙井和西湖龙井哪个好
- 下一篇 : 广西桂平西山茶的特点
- (转载时请注明本文出处及文章链接)
大家都在看

-
大鄣山云雾茶产地在哪里
大鄣山云雾茶是江西婺源绿茶的标杆产品,它的核心产地精准落在江西省上饶市婺源县北部的大鄣山区域,这片属于黄山余脉的高山秘境,是孕育这款名优绿茶的核心根基。大鄣山云...
2026-07-03

-
井冈银针属于什么档次
井冈银针作为江西井冈山的标志性绿茶,在国内绿茶品类中占据着特色鲜明的中高端档位,整体档次分层清晰,兼具红色文化属性与稀缺生态价值,是被不少资深茶友私藏的小众名优...
2026-07-02

-
象棋云雾价格贵不贵
象棋云雾作为广西昭平象棋山的特种绿茶,价格体系呈现清晰的梯度分层,整体属于丰俭由人的亲民区间,不同等级的产品适配不同消费需求,不存在普遍意义上的“贵”,仅高端核...
2026-07-01

-
青城雪芽的特点有哪些
青城雪芽作为四川都江堰青城山的国家地理标志绿茶,是依托千年青城贡茶技艺在1950年代创制的经典名茶,核心特点完全绑定青城山“天下第五名山”的独特生态禀赋,在一众川派...
2026-06-30

-
通天岩茶什么档次
通天岩茶作为江西赣州石城的历史名茶,依托丹霞地貌的独特山场与数百年的传承积淀,在国内小众名优绿茶中占据着特色鲜明的中高端档位,整体档次分层清晰,兼具历史底蕴与稀...
2026-06-29

-
凌云白毫茶属于什么档次
凌云白毫茶作为广西绿茶的标杆产品,其档次定位依托国家地理标志认证与千年传承的品质积淀,在国内绿茶品类中占据着极具辨识度的中高端席位,整体档次呈现清晰的梯度分层,...
2026-06-28

-
文君嫩绿茶的价格多少
文君嫩绿茶作为四川邛崃地理标志名茶,依托邛崃山脉600-1000米云雾茶园的生态优势,传承秦汉种茶历史,以卓文君的文化典故为品牌内核,是川派绿茶中极具代表性的特色产品。...
2026-06-27

-
商南泉茗茶等冲泡方法
作为产自秦岭腹地的陕西特色半烘半炒绿茶,商南泉茗以香高、味浓、耐泡的品质特点见长,适配多套针对性的冲泡手法,能完整释放它嫩栗香高扬、鲜爽回甘的核心风味。商南泉茗...
2026-06-24

-
紫阳翠峰是什么档次绿茶
紫阳翠峰是产自陕西紫阳县的特种富硒绿茶,在国内绿茶品类中属于中高端特色名茶,凭借独特的产地禀赋与过硬的品质表现,跳出了普通大众绿茶的定位,成为陕茶阵营里极具代表...
2026-06-23

-
峡州碧峰多少钱一斤
峡州碧峰多少钱一斤?峡州碧峰是湖北宜昌地理标志高山绿茶,价格随采摘时间、品级、产区、包装差异极大,2026年新茶市面主流一斤(500g)行情如下,为市场真实零售参考。
2026-06-22

-
采花毛尖怎么冲泡
采花毛尖是产自湖北五峰土家族自治县的经典绿茶,扎根于北纬30°的黄金产茶带,依托武陵山云雾环绕的高海拔生态环境,形成了细秀匀直、翠绿油润的独特外形,自带幽兰与板栗...
2026-06-21

-
南糯白毫属于什么档次
南糯白毫是大叶种绿茶中的优质高端名品,在云南绿茶中始终处于第一梯队的档次定位,其档次认可度可从权威荣誉、品质稀缺性与市场定位三个维度得到印证。南糯白毫属于什么档...
2026-06-20
京公网安备 11011502003371号