安溪色种有哪些品种

安溪色种是闽南乌龙茶里品种资源最丰富的品类，主产于福建安溪，当地依托优越的自然条件，培育出数十个风味各异的特色品种，其中种植最广、辨识度最高的核心品种，各有鲜明的形色香味特点，共同构成了色种茶“香清味醇、各有千秋”的独特风格。安溪色种有哪些品种？下面为大家详细介绍安溪色种的品种。

安溪色种有哪些品种？

本山是安溪色种里最贴近铁观音风味的品种，原产于西坪镇尧阳，茶条壮实沉重，色泽是辨识度极高的香蕉皮色，梗细瘦如“竹子节”，尾部稍尖。安溪色种有哪些品种？冲泡后茶汤呈橙黄色，叶底黄绿软亮，滋味清纯略浓厚，香气清雅，香韵接近铁观音但更显清淡，适应性和产量都优于铁观音，是色种里的经典当家品种。

毛蟹主产于安溪大坪乡，是当地种植面积最大的色种品种，茶条紧结圆实，芽叶上布满白色茸毛，头大尾尖，锯齿深密锐且向下钩是它最标志性的特征。冲泡后茶汤青黄透亮，入口顺滑醇厚，自带清润的茉莉花香，耐泡度很高，是早年制作高级色种茶的主力原料，适配绝大多数人的口味。

黄金桂又名黄旦，是色种里香气最有辨识度的品种，以“未尝天真味，先闻透天香”闻名，萌芽采制时间比铁观音早近20天，条索紧细匀整，色泽绿中带黄。安溪色种有哪些品种？冲泡后汤色浅金黄明亮，入口满口生津，带着天然的桂花甜香，满室生香，1985年就被评为中国名茶，是色种里的早芽特色代表。

梅占原产于安溪芦田镇，茶条壮实长大，梗肥节间长，色泽褐绿稍带暗红，红点鲜明。冲泡后汤色深黄橙亮，滋味浓醇饱满，自带独特的线香香气，不仅适合制作乌龙茶，用来制红茶、绿茶也能形成鲜明的风味特色，适配喜欢醇厚浓香型茶的茶友。

安溪色种有哪些品种？除此之外，安溪色种还包含奇兰、大叶乌龙等数十个特色品种，不同品种的做青、包揉工序都有专属调整，共同构成了安溪“茶树良种宝库”的丰富底蕴，至今色种产量仍占安溪乌龙茶总产量的80%以上，是闽南乌龙里最具烟火气的品类。

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