武夷岩茶有哪些品种
武夷岩茶作为乌龙茶中的极品,依托武夷山独特的丹霞地貌与气候条件,孕育出丰富多样的品种,各有风味特色。武夷岩茶有哪些品种?下面为大家详细介绍武夷岩茶的品种。

武夷岩茶有哪些品种?
当家品种是岩茶的核心代表。水仙,始于清代,以醇厚茶汤著称,素有“醇不过水仙”之说,兰花香清幽绵长,是岩茶中滋味厚重的代表,其茶树原产于福建闽北建阳祝仙洞一带,如今在武夷山茶区广泛种植。
肉桂,又名玉桂,清代便已负盛名,以辛锐持久的桂皮香闻名,香气久泡犹存,入口醇厚鲜爽,20世纪80年代后逐渐成为武夷名丛后起之秀,堪称“香不过肉桂”。
武夷岩茶有哪些品种?大红袍,有“茶王之王”“茶中状元”的美誉,原产于九龙窠,其母树培育的品种香气馥郁持久,“岩韵”明显,因种植面积有限更显珍贵,常被作为武夷岩茶的象征。
四大名枞则是岩茶中的瑰宝。白鸡冠,始于明代,芽叶色白如鸡冠,有独特蜜香,不适合重火烘焙,成茶香气清逸。
铁罗汉,始于宋代,是武夷山最早的名丛之一,有沉香,茶树长于内山岩石间,风味独特,名字背后蕴含诸多传奇故事。
水金龟,清代成名,有腊梅花香,原产于牛栏坑半崖,成茶色泽墨绿润亮,滋味甘醇浓厚。
武夷岩茶有哪些品种?半天妖,又名半天腰,清代诞生,有蜜香,茶树原产于三花峰绝壁之上,风味别具一格。
此外,还有众多特色小品种丰富着岩茶家族。黄观音,由铁观音与黄旦杂交选育,有“透天香”特征,花果香浓郁;瑞香,黄金桂杂交后代,香气甜润,果甜味明显;金牡丹,铁观音与黄旦的杂交品种,兰花香清新;雀舌,又名不知春,香气高扬,有栀子花般的清雅香气,是岩茶中香气出众的品种之一。
武夷岩茶有哪些品种?综上所述,这些品种或通过杂交培育,或源自古老茶树,共同构成了武夷岩茶百花齐放的丰富格局。
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