白芽奇兰茶的特点是什么

白芽奇兰茶的特点是什么？相传清乾隆年间，在大芹山下的崎岭乡彭溪村“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。白芽奇兰属于闽南乌龙茶，产于福建省漳州市平和县大芹山一带，品质特征为茶干圆结紧实，总体颗粒小大均匀，稍带些较为细小的干茶，闻之淡淡香气。

1、香气：这茶焙火较高，非青茶，有点类似松柏，松脂香，用盖碗重跑，达10冲之久仍有余香。

2、口感：汤水滋味醇厚，顺滑，厚实感足，水重，香气留于颊齿鲜活，回味持久，稍稍回甘。

3、叶底：叶底乌黑，稍带青褐感，柔软发亮，整体均匀，有节低伏内敛。

4、汤色：清澈透亮，橙黄透红，

人们采摘其鲜叶制成的乌龙茶有奇特的兰花香味，故取名为“白芽奇兰”。后经无性繁殖的方法扩大栽培至今，现已是漳州茶叶栽培面积最多的品种，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列。

一致认为平和白芽奇兰茶的核心特点是两点：一是兰花香，二是高山韵。兰花香历来是“王者之香”，也是众多茶品种中高端茶的象征；由此，冲泡白芽奇兰，首重兰花香。想要冲泡白芽奇兰的重点一是充分浸出兰花香（芳香物质），二是控制茶多酚、儿茶素等内质的析出量；因此泡茶的器具、用水、温度、时间都需要格外注意。

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