关于七子饼茶，这3点你一定要知道！

1.何为七子饼？

七子饼即七子饼茶，又称圆茶，文革之前都叫圆茶，文革时期改名为七子饼，属于紧压茶。

七子饼以普洱散茶为原料，有专业的制茶师傅经筛选、挑拣、消毒、蒸压定型等工序制作而成，茶品外观呈圆饼状，一般饼面边缘较饼心稍薄，底部平整，中心有一个凹陷的小坑，

过去，每饼都压成357克，现在，也有压成380克和400克的，因为克数较多的饼外观看起来更加饱满，给人美观、大方、得体之感。

茶饼成品以白绵纸包装，每7饼用竹笋壳包装成1筒，既方便储存，又有利于运输。

2.七子饼数量之谜

关于七子饼的说法现传的有很多种：

①七子献茶说

相传卢家有七子，其父爱茶，遂每逢佳节，七子便以茶献之，长此以往，为方便老人存茶，七个儿子便将茶饼大小规格制成统一样式，圆形代表的是阖家团圆，七饼则刚好是七个人每人一饼的数量。

以七饼为一桶的包装方法，不仅方便长期储存，而且寓意极好，存储出来的茶滋味绝佳，故被后人传承了下来。

②"七"字寓意说

大家都知道，云南的少数民族多，少数民族文化盛行，"七"在少数民族文化中象征多子多福，阖家欢乐，大团圆，是吉祥数字的代表，所以饼茶以七饼装。

在云南，逢年过节，走亲串戚送茶礼时，人们都送寓意美好的七子饼。

③茶马市场论

这是关于七子饼数量问题相对科学的一种说法。

唐朝时边境贸易盛行，茶马交易市场兴盛，商贩在过关卡时需要上税，故按当时的税收政策计算，

每七饼为一捆，刚好用一散饼来上税，而一饼茶为357克，每筒七饼，以12筒为一件，两件则刚好是一匹马可以负重前行的重量。

所以，七子饼以357克7饼装是古人在茶马市场的影响下，通过当时的税收政策以及运输方式，经过准确的运算得来的。

3.七子饼中独特的"唛号茶"

普洱茶七子饼中涉及到比较特殊的"唛号茶"，所以，此处便做简要说明：

关于"唛号"，有的以文字命名，如生肖饼就是按每年的生肖来命名的，而有的以数字命名，用数字命名的相对来说则要复杂一些。

"唛号"中，第一二位数字代表这款茶配方出现的年份，第三位表示茶叶的级别（数字越小级别越高），第四位则代表每个茶厂。（1代表昆明茶厂，2代表勐海茶厂，3代表下关茶厂，4代表普洱茶厂，0代表经过二次打散压制的茶饼）

此外，还有一些特殊唛号的茶，如"大益7262"，7262中的“7”，是纪念熟茶发酵工艺在70年代研制成功，“2”和“6”分别代表茶面和茶底使用的原料等级，最后一个“2”是勐海茶厂的代号。

通过以上知识，不难得知，并不是所有的饼茶都叫七子饼，从文化方面看，七子饼美好的寓意是对中华文化的传承；

从历史的角度看，它在历史长河中不断发展前行，禁受住了历史的考验，承载着历史文明。

所以，七子饼终究是七饼，而非六饼或八饼之属。

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