老茶头是极品还是垃圾,到底值不值得喝?

老茶头是极品还是垃圾,市场上关于老茶头的争议很大, 有人说老茶头“脏”,里面含有霉菌,喝了有害身体健康。简直是无稽之谈,我们先看看老茶头是怎么形成的。
老茶头是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶。古树晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了老茶头。
300公斤古树普洱茶料发酵,才出8公斤老茶头,实属难得。本来古树熟茶就少,而老茶头是茶叶中最嫩最壮的部分,就是含糖量和胶质最高的,甚至我们可以说老茶头才是熟茶的精华所在,也就是老茶头是真正的极品熟茶。
为什么说老茶头是极品?
不仅是稀缺,好的老茶头太少了,更是源于老茶头的优质口感。特别是古树茶发酵的老茶头,口感特别浓郁醇厚,如喝米汤一样的黏稠感,相较于熟茶更厚,更甜,更耐泡。
老茶头有收藏价值吗?
答案是肯定的。今天小编翻出2016年的老曼峨老茶头,我记得前几年喝的时候,还是有苦底在。这也是老曼峨普洱茶的特点,自带苦味,苦尽甘来。即使是发酵成了熟茶,苦味依然没有完全散去,你依然能从茶汤中感受到苦底,苦甜交融的感觉。
但今天小编再喝这款老曼峨老茶头的时候,发现一点也不苦了,茶汤丝滑浓厚,很甜,出乎意料的惊喜。收藏普洱茶的乐趣在于此,你会发现普洱茶不断在自然转化,口感不断提升。老茶头也在转化,口感依然有提升空间。从后期陈化角度来看,老茶头依然有很大的收藏价值。
你有喝过极品老茶头吗?你认为老茶头值得喝吗?
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