贵定云雾茶是什么茶

2024-06-19 12:38:06 来源 : 茶百科 热度 : 4223
责任编辑 : 徐小茶

贵定云雾茶是什么茶?贵定云雾茶,这是一款让人惊艳的茶。云雾茶的主要产地,在《贵州通志》中有记载,包括龙里的苗坡以及贵定的翁粟冲、五柯树、摆耳诸处。如今,云雾茶的主产地集中在贵定县云雾区的仰望乡,包括上坝、竹林、长寿、排山、关口等山寨。

贵定云雾茶是什么茶.jpg

贵定云雾茶是什么茶?贵定云雾茶的产地环境:

种植贵定云雾茶的地方山峰起伏,海拔都在1200米以上,常年云雾缭绕,气候特殊,冬无严寒,夏无酷暑,时而云雾蒙蒙,时而日光照射。

云雾茶的采摘非常讲究,俗称“嫩采雅雀嘴”,可见其芽叶的幼嫩程度。全年可以采摘五轮左右,春茶采摘三次,清明前后采头道茶,谷雨采二道茶,立夏后采三道茶,最多采2—3次,不采秋茶。采摘的标准是一芽一、二叶为主。

贵定云雾茶的制作工艺:

云雾茶的炒制工艺精巧,有三种炒法和两种揉捻后烘干的方法。经过杀青、揉捻、二炒、三炒和烘干等步骤,茶叶逐渐成形。云雾茶的采摘细嫩,如同雀舌一般,给人一种清新的感觉。在炒制过程中,手法由重到轻,搓至形如鱼钩,茸毫显露即起锅,最后在锅内低温烘至足干。

云雾茶的品质之所以优异,离不开其得天独厚的生态环境和优质的鲜叶原料。这里的茶叶叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮,持嫩性强,内含成份丰富。茶叶中的有机质含量为3—6%,含氮量、速效磷、钾元素均较丰富。井泉溪流在此流淌,滋润着这片土地,孕育出最优质的茶叶。

云雾茶的口感鲜爽甘甜,回味悠长,是贵州地区的特色茶叶之一。贵定云雾茶是什么茶?贵定云雾茶的产量虽然不多,但每次采摘都是对品质的极致追求。这样的茶叶,无论是自己品尝还是送人,都是极好的选择。

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