桂林毛尖茶的由来
桂林毛尖茶的由来是什么?桂林毛尖,广西省名茶的新秀,源自风景如画的桂林尧山地带。它是在80年代由广西桂林茶叶研究所精心创制而成。在85年和89年,先后两次被评为农业部优质茶,并在德国市场上一炮打响,赢得国际友人的好评。

桂林毛尖茶的由来:
桂林毛尖茶产于丘陵山区,海拔约300米,园内渠流纵横,气候温和。年均温度18.8℃,年降雨量1873毫米,无霜期长达309天。春季多雨,多雾,十分适合茶树的生长。
毛尖茶的原料选自福建引进的福鼎种和福云六号等优良品种的芽叶。通常在清明前后开采,采摘标准为一芽一叶初展。其加工方法类同高级烘青茶,主要工艺分鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥(毛火和足火)、复火提香等工序。值得一提的是,复火提香是毛尖茶的独特工序,即在茶叶出厂前进行一次复烘。复烘在焙笼中进行,烘温100℃左右,以达到增进香气的目的。
毛尖茶具有条索紧细,白毫显露,色泽翠绿的特点。其香气清高持久,滋味醇和鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。
冲泡提示:为充分发挥毛尖茶的特色,茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜。泡茶的水温要求在80℃左右最为适宜。将茶叶放入杯中后先倒入少量开水,以浸透茶叶为度,加盖3分钟左右,再加开水到七八成满,便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水。通常以冲泡三次为宜。
综上所述,这就是桂林毛尖茶的由来,它不仅展示了广西省的美丽风景和独特的制茶工艺,更体现了毛尖茶的优秀品质和独特风味。
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