香山翠峰

香山翠峰是什么茶？香山翠峰是一种产自中国的名优绿茶，起源于1978年在香山茶场开始创制。经过6年的生产实践，于1983年正式定形、定名。香山翠峰的茶叶条索弯曲，白毫显露，色泽翠绿，香气鲜嫩，汤色鲜艳，滋味鲜浓，叶底嫩匀成朵。从1984年开始，香山翠峰开始规模生产并投放市场，受到了茶叶消费者的好评。

香山翠峰茶具有独特的香气和口感，它被认为是一种高品质的绿茶。

香山翠峰的外形：

特级

形状：条索弯曲、白毫显露

色泽：翠绿

汤色：嫩绿明亮

香气：鲜嫩清纯

滋味：鲜浓爽口

叶底：嫩匀、成朵

香山翠峰的汤色：

一级

形状：条索弯曲、白毫尚显

色泽：翠绿

汤色：嫩绿尚明

香气：鲜嫩

滋味：鲜浓回甘

叶底：嫩匀、鲜活

香山翠峰的叶底：

二级

形状：条索弯曲、白毫尚显

色泽：翠绿

汤色：嫩绿

香气：鲜嫩

滋味：鲜浓尚爽

叶底：嫩匀

香山翠峰的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

香山翠峰的产地：

香山翠峰的产地是位于中国新县县城东6千米处的香山茶场。香山全称为香炉山，1969年，县政府在香山北麓建造了一个中型水库，库容量为8385万立方米。随着水库的建立，香山成为了一个风景浏览区，吸引了大量游客。这里的气候温和，空气湿润，终年多雾，被称为“晴时早晚雾绕山，阴雨天气满山云”。

香山四周山峦起伏，林木苍翠，四季鲜花不断，微风轻拂，花香四溢。水库中碧波荡漾，山景天影，相映成趣。香山茶场就建立在这个迷人的风景区内，占地面积3000多亩，茶园面积400亩，是新县第一国营大茶场。因此，香山翠峰茶的产地拥有得天独厚的自然环境和优越的土壤条件，为茶叶的生长提供了良好的基础。

香山翠峰的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂。

香山翠峰的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

对于香山翠峰茶的具体泡茶方法，可以选择玻璃杯来泡茶，以便观察茶叶的展开和颜色变化。

泡茶时，可以使用茶叶与水的比例为1:50，即每克茶叶需要50毫升的水。水温方面，最好控制在85~90℃之间，这样可以更好地保留茶叶的香气和口感。

在泡茶的过程中，可以将热水倒入玻璃杯中，然后加入适量的茶叶。待茶叶展开后，可以开始品饮。一般来说，茶水饮至杯子的1/3处即可续水，继续冲泡下一轮。

香山翠峰茶一般可以冲泡三次，每次冲泡的时间可以根据个人口味调整，一般为1-2分钟。随着冲泡次数的增加，茶叶的香气和味道也会有所变化。

通过以上的泡茶方法，可以更好地品味香山翠峰茶的独特风味和品质。

香山翠峰的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

香山翠峰的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群。

香山翠峰的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者。

香山翠峰的制作工艺：

香山翠峰茶的采摘制度非常严格，采摘过程分期分批进行，注重采摘嫩芽嫩叶，其中1芽1叶的比例占95%。同时，采摘时也遵循了"五不采"的原则：不采非福鼎大白品种的茶叶；不采受病虫危害的叶子；不采夹叶和鱼叶；不采超过1芽2叶初展的茶叶；不采在高温烈日下的茶叶。采回的鲜叶要及时送进摊青房内进行分级摊放。

独特的加工工艺也是形成香山翠峰茶的风格的关键。加工工艺的流程包括鲜叶采摘、分级摊放、高温杀青、中温揉捻整形、初烘、摊晾、复烘、拣剔包装等步骤。杀青的原则是先高温后低温，要求锅温在160～180℃之间，每锅投叶量为0.4千克。揉捻是破坏叶细胞、促使茶叶形成内质的关键步骤。揉捻时要将茶叶收拢成椭圆形，轻重交替用力揉捻，同时抖散叶团和水汽。整形是用小扫把在100～120℃的锅内按顺时针方向团转做形，待茶叶条索紧曲，成条率达90%以上，茶叶七成干时出锅摊晾。最后进行初烘、复烘、拣剔和包装等步骤，以确保制品的质量。

通过严格的采摘制度和独特的加工工艺，香山翠峰茶才能展现出其独特的风味和品质。

香山翠峰的参考价格：

特级：550元/斤

一级：350元/斤

二级：260元/斤