黎平雀舌

黎平雀舌

更新时间:2024-01-07 23:03:53

黎平雀舌是什么茶?黎平雀舌是一种优质的绿茶,以其形如雀舌而得名。它具有扁形炒青绿茶的特点,成品条索匀整,干茶色泽绿润,扁平挺直。冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。

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  • 中文学名:
    黎平雀舌
  • 分布区域
    海拔500米—800米
  • 产地
    贵州黔东南
  • 分类:

黎平雀舌是什么茶?黎平雀舌是一种优质的绿茶,以其形如雀舌而得名。它具有扁形炒青绿茶的特点,成品条索匀整,干茶色泽绿润,扁平挺直。冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。

黎平雀舌.jpg

此外,黎平雀舌还含有丰富的内含成份,如水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等含量较高。这些成分使得黎平雀舌具有独特的口感和营养价值,深受消费者喜爱。

黎平雀舌的外形:

黎平雀舌的外形.jpg

特级

形状:条索匀整、状如雀舌

色泽:绿润

汤色:嫩绿明亮

香气:香气清高

滋味:鲜爽甘醇

叶底:嫩匀成朵、明亮

黎平雀舌的汤色:

黎平雀舌的汤色.jpg

一级

形状:条索匀整、状如雀舌

色泽:绿润

汤色:嫩绿尚明亮

香气:香气尚清高

滋味:鲜爽回甘

叶底:嫩匀、明亮

黎平雀舌的叶底:

黎平雀舌的叶底.jpg

二级

形状:条索尚匀整

色泽:绿尚润

汤色:翠绿

香气:香气清雅

滋味:鲜爽回甘

叶底:嫩匀尚 明亮

黎平雀舌的类目:

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

黎平雀舌的产地:

贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县

黎平雀舌的功效作用:

抗氧化、抗辐射、抗击衰老;清新口气、清热解毒;降血压、降血脂

黎平雀舌的冲泡方法:

茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

黎平雀舌的冲泡方法.jpg

1、使用玻璃杯作为茶具,这是因为它能够很好地展示雀舌茶叶的外观和香气。

2、按照茶水比1:50的比例投放雀舌茶叶,即每杯使用5克左右的茶叶。

3、使用水温在85~90℃之间的热水进行冲泡。这个温度能够充分激发出雀舌茶叶的香气和味道。

4、第一次冲泡时,茶水饮至1/3处即可续水,这是因为第一次冲泡主要是为了让茶叶充分展开,释放出其中的物质。

5、一般冲泡三次为佳,这样可以充分品尝到雀舌茶叶的香气和味道,同时也能避免茶叶过于浓烈。需要注意的是,每次冲泡之间要适当间隔,以便茶叶有足够的时间进行再次释放。另外,冲泡过程中要保持茶具的清洁卫生,以保持茶叶的品质和口感。

黎平雀舌的储存方法:

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。

黎平雀舌的适宜人群:

电脑族、吸烟喝酒者;胃火旺者、口臭人群;面部长痘、三高人群

黎平雀舌的禁忌人群:

重度失眠、神经衰弱;脾胃虚寒、气血不足;生理期者

黎平雀舌的制作工艺:

黎平雀舌的制作工艺.jpg

1、采摘:采摘时间通常在春季和夏季,选取细嫩的芽叶。

2、摊凉:采摘后,将茶叶均匀摊开,放在阴凉通风的地方,让其自然发酵。

3、整形:整形是雀舌制作的重要步骤,通过整形可以使茶叶外形更加美观。

4、制作手法:在制作过程中,有“搭、抖、捞、压、抓”等手法。

 “搭”是将茶叶轻柔地搭放在茶匾上; 

“抖”是将茶叶轻轻抖开,使茶叶变得松散; 

“捞”是将较轻的茶叶捞起,均匀摊开; 

“压”是将茶叶轻轻压实,制成所需的形状;

 “抓”是最后一道手法,用拇指和食指抓起茶叶,放入包装中。

黎平雀舌的参考价格:

特级:550元/斤

一级:380元/斤

二级:300元/斤

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