踏雪兰妃茶属于什么茶

踏雪兰妃茶属于什么茶？踏雪兰妃茶是以蒙顶山早春独芽（蒙顶甘露）为原料，经高温杀青、窨制等工序制成，主要是采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。

踏雪兰妃既属于新工艺黄茶，是利用“闷黄”工序促使茶叶中的多酚类物质发生氧化，并采用窨制工艺制成的茶品，其茶选用优质嫩芽制成，因此嫩度较高，同时具有兰花的清雅香气，干茶秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮。踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵；其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。使优质春兰花窨制时更好地吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，成茶外形美观，内质十分优异。

踏雪兰妃茶既有蒙顶甘露的清香甜美，又带有沁人心脾的兰花香味。踏雪兰妃是品牌名，并非茶叶品类，为山东八福茶业所有。踏雪兰妃成品茶滋味鲜醇爽口，浓而不苦，醇而不淡，回味甘甜，历久不散。

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