为什么都说老班章是最好的普洱茶？

1•班章纯料

 班章，云南省--西双版纳市--勐海县--布朗山--班章行政村--老班章/新班章/（老曼峨）。班章所指班章行政村寨所产茶叶，行政区划上原包含老曼峨在内，近些年随着老曼峨声名鹊起，以及老曼峨与班章确实各具特色，便将其剥离开来。又为了避免误会，老班章的茶会标明“老班章”这三个字，通俗地讲，班章即指新班章所产茶叶，老班章即为老班章所产茶叶。二者风格近似，以老班章为尊。

近些年，生普讲究个“古树纯料”，这四个字，缺一不可。

2•古树

班章是指产区，也就是纯料，再来谈谈古树二字。

一个产区所产茶叶，只要身份正统，都可以产区名字作为代称，班章也不例外。而这就包括台地茶与古树茶两类。也有些说法会扯入小树茶与大树茶的概念，作为三十年到百年之间树龄的称谓区分，因我国云南省工业种茶从建国后才开始，才有规模种植茶园系统管理，培育良种，私以为这些都可以算作台地茶，即平原大规模种植，人工管理茶园，其茶树不过一米高度。而古树茶是指树龄在百年以上，至少是由清朝之前所种植茶树，经历战乱无人管理，自然竞争选择后又存活下来的茶树，其高度多在两三余米。两者不同，差在树龄而已。即便是班章，台地茶也随处可见，古树茶却如高岭之花。就这一点儿区别，导致班章生普口感与价格天壤之别。所以，各位看官在买茶时，不只问是班章吗？不妨多问一句，是古树吗？

班章古树茶群落，是小产区中最有特色且古树数量最多的，其远在冰岛、昔归等知名产区之上，这也是班章茶能长盛不衰的支撑。古树覆盖面积4700亩，合300万平方米，5个紫禁城那么大。合每1000平米才有一棵树，共计约3000余棵古树，种群密度1000棵/平方公里。村寨掩于原始森林之间，而村民们散乱的规模种植台地茶在村寨周围，所以台地茶的种植面积在3000亩左右，合200万平方米，但其密集分布，对土壤的高度利用，却远不是古树茶所能齐集。故而每年班章古树春茶实际产量3000公斤左右，而班章台地茶产量却有60余吨之数。

3•口感差异

最近的古树茶相关科学研究显示，古树茶中的酯型儿茶素与咖啡碱含量明显低于台地茶，而这两种物质正是普洱生茶中苦味涩感的决定因素，也是与胃粘膜蛋白相结合会伤胃产生痛感的主要物质，具体成分分析会在以后的文章中详细阐述，此处只讲结论。所以有些误传说是生普苦涩、寒凉伤胃是指的台地茶，市面上多以次充好的缘故，还是那句话，古树茶，不苦不涩是前提。这也就是在开头所说，5年前当时喝的班章树龄不够，彼时的我也没有能力去分辨优劣。

所以优质生普的标准“古树纯料”四个字，古树在前，纯料在后。分清概念以后，我们再来好好聊一聊班章古树。

4•真正的班章茶王

班章所在布朗山，年降水量1341-1540mm之间，年均温18.7度，而非雨天的时候多雾，平均每年雾天就有107-160天，平均日照时长2028小时。相较于其他产区，其日照时间略短，有利于其含氮化合物的积累，决定了其不仅高香，更重要的是内涵物质极为丰富，口感富有层次，强烈饱满。入口时，宛如磅礴水势奔涌而来，从上额到舌尖，从下颚再带回口腔中部，顺着喉咙激荡而过，侵袭着口腔中每一个细胞，光是写下这段文字时，嘴里已经不自觉分泌唾液，看来味蕾的记忆比大脑来的更直观吧。

还有一个特色，枣香。也有人说是梅子香，不过梅子给人联想到的是酸，个人感觉更偏重于枣香，不是红枣的干果香，不是清冽直白的甜，而是吃刚下季时水分饱满但不那么甜的冬枣的感觉。大家以后喝班章时，可以留心感受一下，好茶要去喝，口感是骗不了人的。

人们都说生普中班章为王，并不只因他的口感，更重要的是其耐泡度。我常说，班章是五十泡以后见高下。这是其他生普所远不能比的。行业里说，绿茶3泡，红茶5泡，岩茶7泡，普洱有十余泡。以此来自夸普洱十分耐泡，而班章古树可以冲泡五十泡，仍不失其风骨。至少我能喝到的最正宗的班章便是如此。

故而班章为王，因其稀有，因其饱满，因其持久。王的地位坚实不可动摇，它支撑着整个普洱王朝的庄严与坚挺，带领着这个行业蓬勃向前。

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