峡州碧峰

峡州碧峰是什么茶？峡州碧峰，产自湖北省宜昌市夷陵区，是一种备受赞誉的绿茶。宜昌地区作为中国古老茶区之一，早在唐朝时期，茶圣陆羽在《茶经》中将宜昌地区的茶叶列为山南茶之首。宋代文学家欧阳修在宜昌任职县令时，也曾留下“春秋楚目西偏境，陆羽茶经第一州”的诗句来赞美此地的茶叶。

峡州碧峰采用半烘炒工艺制成，经过多道工序，包括摊青、杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、精制定级等。其品质特点鲜明，外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，香气高扬持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿完整。

2017年4月20日，峡州碧峰正式获得中华人民共和国农业部农产品地理标志登记保护，成为全国知名的优质茶叶品牌。

峡州碧峰的外形：

特级

形状：紧秀、匀整、显毫

色泽：翠绿油润

汤色：黄绿明亮

香气：香高持久

滋味：鲜爽回甘

叶底：嫩绿匀整、鲜活

峡州碧峰的汤色：

一级

形状：紧秀、尚匀整显毫

色泽：翠绿油润

汤色：黄绿尚明

香气：香高尚持久

滋味：鲜爽甘醇

叶底：嫩绿、尚匀整鲜活

峡州碧峰的叶底：

二级

形状：紧秀、尚匀整显毫

色泽：翠绿

汤色：绿明亮

香气：香气馥郁

滋味：鲜爽

叶底：嫩绿、尚鲜活

峡州碧峰的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

峡州碧峰的产地：

湖北省宜昌市夷陵区长江西陵峡北岸，涵盖太平溪、乐天溪、邓村及三斗坪计4个乡镇。

峡州碧峰的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

峡州碧峰的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

在品尝峡州碧峰时，选择一款合适的茶具非常重要，而玻璃杯是最为推荐的选择。 玻璃杯透明度高，能够清晰地展现出茶水的颜色和茶叶的状态，同时还能很好地保温，保持水温，让茶叶长时间地保持原汁原味。在选择玻璃杯时，最好选择那些质地细腻、薄厚均匀、手感舒适的杯子，这样能够更好地感受茶的滋味。 

峡州碧峰的茶水比一般建议在1:50左右，也就是每克茶叶冲泡50毫升的水。在泡茶时，先将茶叶放入杯中，再加入热水，水温大约保持在85~90℃之间。这个温度能够最大限度地提取茶叶中的营养成分和香气，让茶水的口感更加浓郁。 

在品尝峡州碧峰时，不要一次性将茶水全部倒出，而是饮至1/3处即可续水。这样的做法能够让茶叶冲泡的次数增加，同时也能保证每次冲泡的口感都不尽相同。一般来说，峡州碧峰可以冲泡三次左右，每一次都能够带来不同的体验和感受。 

除了以上提到的几个方面外，还有一些其他的细节需要注意。比如在泡茶时不要将茶杯倒满，留出一定的空间方便茶叶的舒展和香气的散发。同时，峡州碧峰的茶叶比较嫩，容易沉淀在杯底，所以在品尝时需要注意搅拌一下，让茶叶充分地溶解在水中。 

总之，要想品味峡州碧峰的独特魅力，选择合适的茶具非常重要。玻璃杯是最好的选择，不仅能够展现出茶水的美丽色泽，还能够保持茶叶的原汁原味。在泡茶时注意细节，就能够最大限度地体验到峡州碧峰的美好口感。

峡州碧峰的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

峡州碧峰的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

峡州碧峰的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

峡州碧峰的制作工艺：

首先，采摘是制作峡州碧峰的第一步。只有在春天和夏天，当阳光明媚、露水充足的时候，茶叶才会生长得最为茂盛。这时候，经验丰富的茶农会小心翼翼地采摘下最嫩、最翠绿的茶叶。 

采摘回来的茶叶，会被均匀地摊放在竹匾上。这个过程被称为摊放。摊放的目的在于让茶叶在自然条件下散失部分水分，这样有利于提高茶叶的口感和香气。 

接下来是杀青。这个环节是制作绿茶的关键步骤之一。通过高温炒制，杀青可以迅速破坏茶叶中的酶活性，阻止茶叶继续氧化，从而保持住茶叶的嫩绿和清香。 

杀青后的茶叶需要摊凉，以保持其独特的品质。

初揉是将茶叶初步揉成条状的过程，通过揉捻，可以使茶叶更好地卷曲成条状，同时也有利于茶叶内部的物质释放出来。 

初烘是将揉捻后的茶叶进行初步烘焙的过程。这个环节可以进一步挥发茶叶中的水分，同时也有利于提高茶叶的香气和色泽。 

接下来是整形提毫。这个步骤主要是将茶叶用双手捧在手中，轻轻地搓揉，使茶叶更加匀整美观。同时，这个过程也可以帮助茶叶更好地释放出内部的香气和味道。 

足干提香是峡州碧峰制作工艺的最后一步。经过前面的几个步骤后，茶叶已经基本成型，这时候需要将其放在炭火上慢慢烘干。同时，通过提香的过程，可以使茶叶的香气更加浓郁、口感更加醇厚。 

风选顶级是整个制作工艺的点睛之笔。在烘干完成后，茶叶需要进行风选，将不同大小、不同形状的茶叶分离开来。只有最优质的茶叶才能被称为顶级茶叶。这些顶级茶叶色泽翠绿、条索匀整、香气浓郁、口感醇厚，每一片都充满了自然的灵韵和匠人的心意。 

峡州碧峰的制作工艺既保留了传统特色，又融入了现代科技。每一个环节都凝聚了茶农的心血和智慧，也展示了人类对大自然的敬畏和感激。一杯峡州碧峰，不仅仅是一杯茶，更是一份对自然的敬意、对传统工艺的传承和对生活的热爱。

峡州碧峰的参考价格：

特级：500元/斤

一级：350元/斤

二级：260元/斤