无锡毫茶
更新时间:2023-12-28 15:11:28无锡毫茶是什么茶?无锡毫茶是一种绿茶,产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊。无锡茶树品种研究所等单位的科技人员从1973年开始研制,经过几经周折,终于获得了成功。该茶在1979年通过了科技鉴定,并获得了多项奖项和荣誉称号。无锡毫茶的特点是色泽鲜绿,香高味爽,品质优异,具有很高的饮用价值和保健功效。
- 中文学名:无锡毫茶
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产地无锡市郊
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研制时间1973年
- 分类:
无锡毫茶是什么茶?无锡毫茶是一种绿茶,产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊。无锡茶树品种研究所等单位的科技人员从1973年开始研制,经过几经周折,终于获得了成功。该茶在1979年通过了科技鉴定,并获得了多项奖项和荣誉称号。无锡毫茶的特点是色泽鲜绿,香高味爽,品质优异,具有很高的饮用价值和保健功效。

无锡毫茶的外形:

特级
形状:肥壮卷曲、身披茸毫
色泽:翠绿
汤色:绿而明亮
香气:清高持久
滋味:鲜醇、回甘
叶底:嫩匀、鲜活
无锡毫茶的汤色:

一级
形状:肥壮卷曲、显毫
色泽:翠绿
汤色:绿而明亮
香气:清高尚持久
滋味:尚鲜醇、回甘
叶底:嫩匀尚鲜活
无锡毫茶的叶底:

二级
形状:肥壮卷曲、尚显毫
色泽:嫩绿
汤色:绿尚明
香气:香高清幽
滋味:尚鲜醇
叶底:嫩匀
无锡毫茶的类目:
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
无锡毫茶的产地:
江苏省太湖之滨的无锡市郊
无锡毫茶的功效作用:
抗氧化、抗辐射、抗击衰老;清新口气、清热解毒;降血压、降血脂
无锡毫茶的冲泡方法:
茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

1、选择合适的茶具:使用玻璃杯作为冲泡器具是冲泡无锡毫茶的理想选择。
2、确定茶水比例:根据无锡毫茶的特点,建议茶水比为1:50,即每克茶叶需要50毫升的水。
3、确定水温:冲泡无锡毫茶需要使用85~90℃的水温。过高的水温会破坏茶叶的鲜爽口感,过低的水温则难以泡出茶叶的香气。
4、冲泡方法:
a) 将水烧开,等待水温降至85~90℃备用。
b) 将适量无锡毫茶投入玻璃杯中。
c) 缓缓倒入水温适中的开水,注意不要让水直接冲到茶叶上。
d) 冲泡后,将玻璃杯倾斜一定角度,让茶叶散开,以便更好地欣赏茶叶的形态。
e) 一般来说,冲泡三次即可,每次饮至三分之二处时可以续水,以保证茶叶的充分利用。
5、品饮:冲泡好的无锡毫茶香气清新,滋味鲜爽回甘,品饮时可以细细品味茶叶的香气和口感。
无锡毫茶的储存方法:
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
无锡毫茶的适宜人群:
电脑族、吸烟喝酒者;胃火旺者、口臭人群;面部长痘、三高人群
无锡毫茶的禁忌人群:
重度失眠、神经衰弱;脾胃虚寒、气血不足;生理期者
无锡毫茶的制作工艺:

1、采摘:无锡毫茶的鲜叶采摘期在春茶前期,以一芽一叶初展时作为原料,采摘标准为一芽一叶初展。
2、杀青:杀青是茶叶制作的第一步,主要目的是通过高温破坏鲜叶中的酶类,停止其氧化作用,同时蒸发部分水分,使芽叶恢复自身生机。一般使用滚筒炒锅杀青,杀青要求“老嫩一致,均匀一致”。
3、揉捻:揉捻的目的是做条形,为后续的干燥做准备。揉捻时鲜叶应均匀撒布于锅中,轻闷轻揉,使茶汁粘于叶面。
4、搓毫:搓毫是利用手工或机器的方式将茶叶表面的绒毛搓掉,这个过程需要耐心和细致的操作。
5、干燥:干燥的目的是进一步蒸发水分和固定茶的品质,同时起到热化作用,进一步抑制酶的活性。一般使用烘干机进行干燥处理。
无锡毫茶的参考价格:
特级:450元/斤
一级:300元/斤
二级:220元/斤
无锡毫茶标准

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