茅山青峰
更新时间:2023-12-18 18:24:31茅山青峰是什么茶?茅山青峰茶,产于江苏金坛市茅麓镇。是江苏省的传统名茶之一,以产于金坛市茅山地区得名。具有“色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚、回味甘甜”的特点。茶叶有多个品种,包括茅山青峰·毛峰·碧螺春·雨花等,都是非常受欢迎的茶叶种类。茅山青峰茶历史悠久,早在唐代就已开始种植茶叶,是金坛市的主要经济作物之一。
- 中文学名:茅山青峰
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别名旗枪
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产地金坛市茅麓镇
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定名1983年
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类型茶叶
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奖项国家金奖
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冲泡方法两次沏泡法
- 分类:
茅山青峰是什么茶?茅山青峰茶,产于江苏金坛市茅麓镇。是江苏省的传统名茶之一,以产于金坛市茅山地区得名。具有“色泽翠绿、香气浓郁、滋味醇厚、回味甘甜”的特点。茶叶有多个品种,包括茅山青峰·毛峰·碧螺春·雨花等,都是非常受欢迎的茶叶种类。茅山青峰茶历史悠久,早在唐代就已开始种植茶叶,是金坛市的主要经济作物之一。

在上世纪40年代开始生产,当时称旗枪。于1983年定今名,经过多年的发展,茅山青峰茶已经成为江苏省的名牌产品,深受消费者喜爱。
总的来说,茅山青峰茶叶品种丰富多样,品质优良,是江苏省传统名茶之一,也是中国茶叶市场上的知名品牌之一。
茅山青峰的外形:

特级
形状:扁平、挺直如剑、平整光滑
色泽:绿润
汤色:绿明亮
香气:香气高爽
滋味:鲜醇爽口、回甘生津
叶底:嫩绿、明亮、匀整
茅山青峰的汤色:

一级
形状:扁平、挺直光滑
色泽:绿润
汤色:绿明亮
香气:高爽、清雅
滋味:鲜醇尚爽
叶底:嫩绿、尚明、匀整
茅山青峰的叶底:

二级
形状:尚扁平、挺直、平整光滑
色泽:绿润
汤色:翠绿
香气:高扬
滋味:鲜醇尚爽
叶底:嫩绿、尚匀整
茅山青峰的类目:
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
茅山青峰的产地:
江苏省常州市金坛市茅麓镇
茅山青峰的功效作用:
抗氧化、抗辐射、抗击衰老;清新口气、清热解毒;降血压、降血脂
茅山青峰的冲泡方法:
茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

1、选择合适的茶具:使用玻璃杯或透明玻璃的茶壶是最佳选择,这样能够更好地欣赏茶叶的美丽形态和茶汤的颜色。
2、茶水比例:按照1:50的茶水比例进行冲泡,即每杯约用5克茶叶。
3、水温:水温控制在85~90℃之间,这是茅山青峰茶叶最佳的冲泡温度。过高或过低的温度都会影响茶叶的口感和香气。
4、冲泡时间:将茶叶投入茶壶或玻璃杯中,注入热水后,让茶叶静置几分钟,然后可以轻轻搅拌茶叶,让茶汁更加均匀。一般建议在冲泡时让茶水在杯中停留1/3处时续水,这样可以更好地品尝到茶叶的香气和滋味。
5、品饮:在冲泡过程中,不要急于品尝,等到茶叶冲泡好之后,茶叶的香气和滋味会更加醇厚。可以慢慢细品,感受茶叶的美味和香气。一般来说,茅山青峰可以冲泡三次左右,每次冲泡的时间和方式都需要注意,这样才能更好地品尝到茶叶的香气和滋味。
茅山青峰的储存方法:
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
茅山青峰的适宜人群:
电脑族、吸烟喝酒者;胃火旺者、口臭人群;面部长痘、三高人群
茅山青峰的禁忌人群:
重度失眠、神经衰弱;脾胃虚寒、气血不足;生理期者
茅山青峰的制作工艺:

1、采摘:在清明节前后的清晨阳光下,采摘一芽一叶或两叶的嫩叶。
2、摊放:将采摘的新鲜茶叶薄薄摊放在竹簸箕内,放置在通风阴凉的地方,让其自然萎凋。这个过程主要是为了让茶叶的水分散失,变得柔软,为后续的杀青做准备。
3、杀青:通过高温快速破坏茶叶中的酶促氧化,保持茶叶原有的绿色,并促进茶叶的香味。常用的方式有手工杀青和机械杀青。
4、整形:这一步主要是针对杀青后的茶叶进行轻揉整形,让茶叶的形状变得规整美观。
5、辉锅:进一步揉捻,让茶叶定型,并去除多余的水分,使茶叶达到七、八成干的状态。
6、精制:根据茶叶品质的差异,进一步筛选、复火、包装、装箱等步骤。以上就是茅山青峰的制作工艺的大致步骤。每个步骤都需要一定的技巧和经验,才能制作出优质的茅山青峰。
茅山青峰的参考价格:
特级:550元/斤
一级:350元/斤
二级:260元/斤
茅山青峰标准

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