白马毛尖
更新时间:2023-12-24 19:48:07白马毛尖是什么茶?白马毛尖是湖南名茶之一,具有独特的品质和产地。白马毛尖的外形紧结壮实、色泽翠绿光润、白毫显露,内质则具有香高芬芳、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿均匀的特点。这些特点使得白马毛尖在湖南名茶中占有重要地位。白马毛尖的产地位于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉,这里的环境优越,气候适宜,土壤肥沃,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
- 中文学名:白马毛尖
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外文名Baima Maojiantea
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位置湖南隆回县白马山区
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海拔1780 m
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品质特征汤色明亮,滋味醇爽
- 分类:
白马毛尖是什么茶?白马毛尖是湖南名茶之一,具有独特的品质和产地。白马毛尖的外形紧结壮实、色泽翠绿光润、白毫显露,内质则具有香高芬芳、滋味鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿均匀的特点。这些特点使得白马毛尖在湖南名茶中占有重要地位。白马毛尖的产地位于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉,这里的环境优越,气候适宜,土壤肥沃,为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

茶叶的生长过程中,需要经过采摘、加工、筛选等多个环节,才能最终形成品质优良的白马毛尖。总的来说,白马毛尖是一种具有很高品质的湖南名茶,不仅具有独特的外观和口感,还具有很高的历史文化价值。
白马毛尖的外形:

特级
形状:紧结壮实、匀净、稍弯曲、白毫显露
色泽:翠绿光润
汤色:绿明亮
香气:清香、浓郁持久
滋味:鲜爽甘醇
叶底:清澈明亮、匀嫩
白马毛尖的汤色:

一级
形状:紧结壮实、尚匀净、稍弯曲、白毫显露
色泽:翠绿尚润
汤色:绿明亮
香气:清香浓郁
滋味:鲜爽尚醇
叶底:清澈明亮、尚匀嫩
白马毛尖的叶底:

二级
形状:紧结壮实、尚匀净、稍弯曲、白毫尚显
色泽:翠绿
汤色:绿亮
香气:清香
滋味:鲜爽尚醇
叶底:清澈明亮
白马毛尖的类目:
中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒
白马毛尖的产地:
湖南省邵阳市隆回县白马山区
白马毛尖的功效作用:
抗氧化、抗辐射、抗击衰老;清新口气、清热解毒;降血压、降血脂
白马毛尖的冲泡方法:
茶具选择玻璃杯为佳,茶水比1:50,水温85~90℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。

1、选择玻璃杯作为茶具,因为玻璃杯能够更好地观察茶叶的形态和颜色的变化。
2、按照茶水比1:50的比例投放白马毛尖,即每杯约5克茶叶。
3、使用水温为85~90℃的热水进行冲泡。注意不要使用刚煮沸的水,因为水温过高会破坏茶叶的成分。
4、冲泡时,将热水倒入玻璃杯中,观察茶叶的形态和颜色的变化。茶水饮至1/3处时进行续水。
5、白马毛尖的茶香比较浓郁,一般可以冲泡3次左右。每次冲泡的时间间隔约为5分钟。
6、饮用时,可以慢慢品味白马毛尖的香气和口感,享受茶文化的魅力。
白马毛尖的储存方法:
绿茶的保质期一般为12个月。
保存绿茶的环境为:避光、隔离潮湿、防异味、密封,建议将绿茶装入铝箔袋,挤掉袋内多余空气,并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内,盖好盖子,最后放入冰箱冷藏室直立保存,可以提前取出1~2周的用量,不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的,可放置在常温、阴凉处存放。
控制温度:10℃以下,相对湿度:50%以下。
白马毛尖的适宜人群:
电脑族、吸烟喝酒者;胃火旺者、口臭人群;面部长痘、三高人群
白马毛尖的禁忌人群:
重度失眠、神经衰弱;脾胃虚寒、气血不足;生理期者
白马毛尖的制作工艺:

1、采摘:在茶树新叶生长至三至四叶时进行采摘,采摘标准为一芽一至二叶。采摘时要轻手采摘,不要折断或损伤叶片。
2、杀青:将采摘的鲜叶放入锅中进行高温杀青,以保持茶叶的鲜嫩和防止其氧化变黄。
3、初揉:将杀青后的茶叶放入揉茶机中进行初步揉捻,使茶叶中的茶汁溢出,增加茶叶的浓度和香气。
4、炒二青:将初步揉捻后的茶叶放入锅中进行翻炒,将茶叶中的水分蒸发掉,使茶叶变软。
5、复揉:将经过二青处理的茶叶再次放入揉茶机中进行揉捻,进一步增加茶叶的浓度和香气。
6、炒三青:将复揉后的茶叶再次进行翻炒,进一步蒸发水分,使茶叶变得更加紧实。
7、提毫:将炒三青后的茶叶放入提毫机中,利用高温和风力作用,使茶叶中的茶毫显露,增加茶叶的亮度,提高品质。
8、烘焙:将提毫后的茶叶放入烘焙机中进行烘干和焙炒,进一步蒸发茶叶中的水分,使茶叶变得更加干燥,同时使茶叶的香气更加浓郁。
以上就是白马毛尖的制作工艺流程,每个步骤都需要精细的操作和掌握火候,以确保最终产品的品质和口感。
白马毛尖的参考价格:
特级:550元/斤
一级:350元/斤
二级:260元/斤
白马毛尖标准

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