金银花茶的制作方法是什么

2023-12-23 12:16:46 来源 : 茶百科 热度 : 364
责任编辑 : 茶小叶

金银花茶的制作方法是什么?金银花茶的制作分为茶胚制备、收集晾晒、烘干茶胚吸香、储存4个步骤,首先采摘需要保持为开放的金银花朵,然后进行挑选、剔除杂质,并加以晾晒、烘干,注意时间不宜过长,烘干之后即可用容器存储,随取随用。

1、茶胚制备

将新鲜金银花处理一下,把枯黄的叶片、不好的剔除,挑选色泽明亮,尚未开放的金银花为佳。选择精制绿茶胚,它是金银花茶的主要原料,用量约为90%,以一芽二叶或一芽三叶草的鲜茶为原料,按照"高温刹青、快速搓揉、完全烘烤"的新工艺生产茶叶胚,要求茶条紧凑、叶片嫩幼、含水量小于5%,剔除老茶叶、茶秆杂物和茶末。

2、收集晾晒

夏季是金银花的收获期,当花芽由绿变白,上部膨大时,在阳光明媚的一天上午9点前采摘没有绽放的花蕾(露水未干)。此时,花朵的香气最强,这也有利于保持花朵的颜色。将采到的金银花放入筛子中,全部摊开,让太阳更好的晒到它们,在晾晒的时候不能多翻动,基本上在太阳下晾晒2天左右就可以了,达到七成干时就可以进行下一步了。

金银花茶的制作方法是什么.png

3、烘干茶胚吸香

轻微晾晒之后,再以35℃-40℃微温烘2-3小时,再升高到50℃温度烘至九成干,这些成分按每10公斤茶胚5公斤-6公斤鲜金银花的比例配制。根据花的数量,均匀地分成几个网袋(用尼龙纱窗布缝制)并展开。将茶胚和花袋层铺在干净的木箱中,即将一层茶放入一袋花中,然后放入一层茶,封住容器口,使茶叶能够吸收香。3小时后,将花袋从容器中取出,将茶叶胚取出并混合好,然后将茶胚和花袋分散在容器内进行二次吸香,然后取出茶叶和花袋。

4、储存

将金银花倒入烤盘中,于40℃烘干,或展开筛子,将烟用药用硫磺燃烟2分钟(以筛上见烟为度),然后晾干,以防止金银花变色。同时,茶胚再次烘干,冷却24小时。按90%干茶和10%干金银花的比例,将复合膜袋密封包装,即成品茶。将制作好的金银花放入玻璃瓶容器之中,盖上盖子(密封好),放置在干燥阴凉处即可,随取随用。

茶百科,专业茶叶知识平台

大家都在看

茉莉花茶味道怎么样

茉莉花茶味道怎么样

茉莉花茶作为特有的再加工茶类,以绿茶为茶坯,通过传统窨制工艺充分吸收茉莉花香,最终呈现出茶味与花香深度交融的独特风味,是无数茶友心中难以替代的日常茶饮选择。茉莉...

茉莉花茶花茶 2026-09-19
珠兰花茶什么味道

珠兰花茶什么味道

珠兰花茶的风味是花香与茶韵的深度融合,它不像茉莉花茶那样香气浓烈外放,而是走“浓而不烈、清而不淡”的清雅路线,是花茶里辨识度极高的“兰香型”品类,入口层次丰富,...

珠兰花茶花茶 2026-09-14
桂花茶要怎么泡

桂花茶要怎么泡

桂花茶的冲泡核心,是在保留桂花清甜香气的同时,最大程度锁住它的活性营养,避免高温破坏挥发性芳香物质,根据干桂花、鲜桂花不同状态,搭配出适配的冲泡方式,就能泡出一...

桂花茶花茶 2026-09-10
白兰花茶不适宜人群

白兰花茶不适宜人群

白兰花茶是以白兰花窨制的特色花茶,香气清润、风味独特,但它并非适配所有人群,结合其偏寒的属性与内含物质特点,有明确的不适宜人群范围,这类人群盲目饮用很容易引发身...

白兰花茶花茶 2026-09-06
金银花茶有什么作用和功效

金银花茶有什么作用和功效

金银花茶是药食同源属性极强的经典代用花茶,以干燥金银花为核心原料,经规范冲泡后饮用,在清热调理、日常养护等多个维度都有明确的作用,是民间流传极广的实用养生茶饮。...

金银花茶花茶 2026-09-01
玫瑰花茶天天喝好吗

玫瑰花茶天天喝好吗

玫瑰花茶是不少人日常调养的热门花茶,关于“天天喝好不好”的问题,不能一概而论,需要结合体质、用量和饮用规范综合判断,才能在享受益处的同时避开健康风险。玫瑰花茶天...

玫瑰花茶花茶 2026-08-24
洛神花茶小孩能喝吗

洛神花茶小孩能喝吗

洛神花茶酸甜清爽的口感很受小朋友喜爱,但它性偏凉、有机酸含量较高,儿童饮用不能直接照搬成人标准,需要结合年龄、体质严格把控饮用方式,才能在享受风味的同时完全规避...

洛神花茶花茶 2026-08-18
菊花茶是凉性的吗

菊花茶是凉性的吗

菊花茶是国内流传最广的药食同源代茶饮之一,从传统中医食疗的角度来看,它的性味明确属于‌性微寒‌,归肺、肝经,并非大寒之物,也绝非温性或热性,这种偏凉的属性,正是...

菊花茶花茶 2026-08-11
碧潭飘雪产地在哪儿

碧潭飘雪产地在哪儿

碧潭飘雪是四川极具代表性的高端茉莉花茶,它的核心产地体系由两大黄金产区协同构成,是国内为数不多的“双核心产地”花茶品类,独特的跨区域原料组合,才造就了它独有的“...

碧潭飘雪花茶 2026-08-03
桃花茶什么时候喝效果最好

桃花茶什么时候喝效果最好

桃花茶是不少人喜爱的轻养生花茶,它性微寒,带着淡淡的清甜花香,核心功效集中在润肠通便、疏肝理气、辅助改善气色上,想要让它的效果最大化,选对饮用时间是关键,不同时...

桃花茶花茶 2026-07-27
金边玫瑰茶的最佳搭档

金边玫瑰茶的最佳搭档

金边玫瑰茶是花茶里的热门品类,它香气清润不浓烈,性质温和不刺激,没有普通重瓣玫瑰的苦涩感,适配性极强,不同搭配能解锁完全不同的风味与养生效果,结合传统养生逻辑和...

金边玫瑰茶花茶 2026-07-22
金丝皇菊有保质期吗

金丝皇菊有保质期吗

金丝皇菊作为常见的药食同源花草茶,是有明确保质期的,它的品质变化和储存方式直接挂钩,并非像很多人误以为的那样“越陈越好”,不同存放条件下的保质期差异十分明显。金...

金丝皇菊花茶 2026-07-13