白琳工夫红茶特点是什么
白琳工夫红茶特点是什么?曾与福安县“坦洋工夫”,政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”,在海内外享有盛名。观其形,细长弯曲色泽黄黑;闻其味,清气鲜纯毫香沁心;汤色明亮,醇和甜美。这便是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。

白琳工夫红茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料,采摘一芽一叶、一芽二叶精心制作而成,品质优异,曾远销东南亚及西欧各国。白琳工夫红茶制作技艺是创制工夫红茶的中心工序,也是茶芽原料到制作成品的关键环节,属于发酵茶,香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成。
特级白琳工夫红茶形状细长卷曲、茸毫多; 色泽: 乌黑油润;汤色艳丽红亮;香气鲜醇有毫香;滋味醇和清鲜;叶底细嫩显芽、红匀亮。以其得天独厚的外形,幽雅馥郁的香气,浓醇隽永的滋味,被中外茶师誉为“秀丽皇后”。
大多白琳工夫红茶的外型纤细弯曲,毛多呈粒绒球形,颜色黑黄,内质汤色明亮,香味纯净,味道鲜美,叶底鲜红带黄。白琳工夫茶有很多橙色白毫,具有发酵愉快的香味,汤色、叶底鲜艳明亮,被称为橙色,代表橙色般鲜艳的工夫红茶茶叶。外型紧紧相结合前叶,颜色暗沉明亮,橙色毫无疑问,香味清新长久,含有香味,味道纯净,味道无限,汤色鲜红,有厚金黄色丝圈,叶底均匀明亮。其质量特征的产生与工夫种类有关。
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