六堡茶属于什么茶种

六堡茶属于什么茶种？六堡茶，这独特的黑茶品种，源自广西梧州市的苍梧县群体种、广西大叶种的茶树鲜叶。它经过特定的工艺加工而成，具有独特品质特征——外形条索粗壮，色泽黑褐油润，汤色红浓明亮，滋味醇和、甘爽，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐。

六堡茶属于什么茶种？六堡茶的制作及特点：

六堡茶的制作工艺并不简单，它包括杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥五道工序。采摘成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶作为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥五道工序，才能制成这独一无二的六堡茶。

杀青的特点是低温杀青，揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅。而渥堆，正是形成六堡茶独特品质的关键性工序，通过湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。

这篓茶的制作更是独具匠心。将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月。通过后发酵使茶紧结成块，便形成了有独特醇、陈香味的六堡篓茶。而散茶则经过蒸制、压模，可制成六堡饼茶、六堡砖茶、六堡沱茶等不同形态。

六堡茶，红、浓、陈、醇，越陈越佳，属黑茶类。它具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用一杯清凉祛暑，倍感舒畅。

而那独特的金花更是品质的象征。在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

六堡茶宜久藏，越陈越好。陈年的老六堡，在30—50年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚，味中有甜、汤色澄明。它不仅具有其它茶类所共有的保健作用，更具有独特的风格和魅力。

六堡茶属于什么茶种？总之，六堡茶含有咖啡碱、茶碱和挥发油等物质，具有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。这就是六堡茶，一种源于自然，又承载着历史和文化的独特饮品。

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