康砖茶是红茶吗

2023-11-25 13:07:04 来源 : 茶百科 热度 : 269
责任编辑 : 茶小叶

康砖茶是红茶吗?不,康砖茶是一种黑茶。它是根据传统工艺制作而成的黑茶,采用精选的茶叶经过发酵、炒青、揉捻、杀青等工艺步骤制作而成。康砖茶具有独特的形状,通常呈砖块状或砖块形状,因此得名。黑茶一般都经过较长时间的发酵,具有较深的茶叶色泽和独特的陈香味,康砖茶也不例外。

康砖茶是红茶吗.png

康砖茶的加工工艺有以下几步:

第一步: 采茶

选用的是“茶小刀”采割,原料上分本山茶花、上道茶、横路茶、条茶、撒茶。

1、本山茶花: 产自雨城区周公山一带,于每一年端午和寒露前后左右前分2次留桩3.5公分采割;

2、上道茶: 产自雨城区江河、严桥、中里等贫困地区,每一年于大署至寒露中间采割一次,留桩3.5公分;

3、横路茶: 产自名山大川、天全、荣经等县,多推行大小兼产,即春天采细茶、大署至寒露前采边茶;

4、条茶: 是砖茶的关键原料之一,每一年骨玉后、端午节前采割;

5、撒茶: 信阳毛尖、芽细、砖茶的关键原料,清明节后,小暑前操收。操收规范为一芽二、三、四叶。古时候每一年采掘茶叶必须举办庄重的典礼。

第二步:初制、拷贝

原料茶初制分坐庄茶和拷贝坐庄茶二种。有数次渥堆高温(50~ 75°C)发醇的鲜明特点。传统式坐庄茶制做有十八道工艺流程。拷贝坐庄茶是将毛庄茶经拷贝制成坐庄茶。拷贝加工工艺有蒸、揉、发醇、干躁等。

第三步:原料茶梳理

经筛选、风选机、拣别剔、切铡、干躁、停仓等工艺流程除去茶叶梗及残渣,调节水分含量,分品质级别储放等。

第四步:拼配

按种类规定依据原料茶品质按占比配搭搅拌

第五步:抑制

又叫春包,根据称茶(定量分析)、蒸茶(升温增湿)、春紧、码包等工艺流程,将料茶卡紧变成茶砖。

第六步:包装

制冷后砖茶倒入茶筑子,取隔页、包黄纸、打标识、包包装纸、捆千斤篱、再装进茶第子、编包变成成饮茶。

第七步:检测

制成品茶经检测达标进到生产车间。小垛堆放,推动自然通风和当然后发醇。

茶百科,专业茶叶知识平台

大家都在看

黑毛茶的保质期是几年

黑毛茶的保质期是几年

黑毛茶作为未经压制的黑茶初级产品,是安化黑茶的核心原料,它的保质期逻辑和普通茶叶完全不同,没有严格的固定保质期限制,在储存得当的前提下可以长期存放,核心的品饮周...

黑毛茶黑茶 2026-07-02
康砖茶冲泡方法有哪些

康砖茶冲泡方法有哪些

康砖茶作为四川雅安产区的经典紧压黑茶,其冲泡是一门兼顾风味释放与品饮体验的技艺,不同手法能呈现出这款藏区传统黑茶醇厚陈香的完整层次,主流的实用冲泡方法可分为四类...

康砖茶黑茶 2026-06-24
渠江薄片茶有什么品鉴技巧可以分享吗

渠江薄片茶有什么品鉴技巧可以分享吗

渠江薄片是小众特色黑茶,采用独特两蒸两制冷渥堆工艺,区别于常规安化黑茶,无厚重沤味、涩味,主打醇柔顺滑、甜润持久。其品鉴不用复杂设备,遵循干茶观形、沸水醒茶、汤...

渠江薄片黑茶 2026-06-17
雅安藏茶的好处和坏处

雅安藏茶的好处和坏处

雅安藏茶产自四川雅安,是拥有千年历史的国家级非遗黑茶品类,既是藏族同胞的传统生活必需品,也逐渐成为大众日常养生的选择,其饮用好处明显,同时也存在需要注意的潜在不...

雅安藏茶黑茶 2026-06-06
蛹虫草茯茶的作用

蛹虫草茯茶的作用

蛹虫草茯茶是将传统黑茶品类茯茶与药食同源的蛹虫草结合而成的养生茶饮,兼具茯茶的温润属性与蛹虫草的滋养功效,适合日常养生饮用,对身体有多方面的调理作用。蛹虫草茯茶...

蛹虫草茯茶黑茶 2026-05-29
邛崃黑茶保质期多久

邛崃黑茶保质期多久

邛崃黑茶的保质期需从“法定期限”与“品饮价值”两个维度理解。根据国家食品标准,所有茶叶必须标注保质期,邛崃黑茶通常标注为3-5年,但这仅为最低品质保证期限,并非饮用...

邛崃黑茶黑茶 2026-05-20
湖南黑茶保质期几年

湖南黑茶保质期几年

湖南黑茶作为后发酵茶的代表,以“越陈越香”的特性闻名,其保质期与储存条件、茶类品种密切相关,不能用固定年限简单界定。湖南黑茶保质期几年?下面为大家详细介绍湖南黑...

湖南黑茶黑茶 2026-04-17
老青茶为何不建议喝

老青茶为何不建议喝

老青茶作为黑茶的重要品类,拥有独特风味与历史底蕴,但并非适合所有人长期大量饮用。老青茶为何不建议喝?以下从多方面解析不建议饮用的原因。

老青茶黑茶 2026-04-13
千两茶为何叫断阳草

千两茶为何叫断阳草

在安化黑茶的家族中,千两茶无疑是最为传奇的存在,它不仅有着“世界茶王”的美誉,还被民间冠以“断阳草”的别称。这一略带神秘色彩的称呼,背后藏着千两茶独特的属性与深...

千两茶黑茶 2026-04-07
普洱茶寒性还是温性

普洱茶寒性还是温性

在丰富多彩的茶世界中,普洱茶以独特风味与深厚文化底蕴备受喜爱,而其茶性究竟是寒还是温,一直是茶友们关注的焦点。实际上,普洱茶的茶性并非固定不变,而是会因制作工艺...

普洱茶黑茶 2026-04-02
安化黑茶保质期是多久

安化黑茶保质期是多久

安化黑茶作为黑茶的代表品类,其保质期与“越陈越香”的特性一直备受茶友关注。根据标准,安化黑茶在清洁、防潮、无异味的条件下可长期保存,但不同形态的茶品,最佳品饮期...

安化黑茶黑茶 2026-03-26
四川边茶的特点有哪些

四川边茶的特点有哪些

四川边茶作为黑茶家族的重要成员,因独特的地理环境、历史背景与制作工艺,形成了区别于其他黑茶的鲜明特点。四川边茶的特点有哪些?下面为大家详细介绍四川边茶。

四川边茶黑茶 2026-03-20